segunda-feira, 6 de março de 2017

BOLO DE BLUEBERRY DE CANECA SEM AÇÚCAR





Ingredientes:

1 banana amassada (madura)
1 ovo
Raspas de limão
1 colher (chá) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) xilitol ou açúcar demerara
2 colheres (sopa) de farinha de amêndoa (bem cheias)
1 colher (chá) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de blueberry fresca (mirtilo)

Modo de preparo:

Em uma tigela, amasse as bananas, adicione o ovo, as raspas de limão, extrato de baunilha e o xilitol. Misture.
Adicione a farinha de amêndoas e o fermento, misture.
Adicione as blueberries
Divida a massa em 2 xícara (chá) e leve ao microondas por 2 minutos a 2:30 depende do seu microondas, desenforme e está pronto!