terça-feira, 8 de dezembro de 2015

FRANGO EMPANADO COM QUINOA



 Ingredientes:

 500g de Peito de frango
 2 xícaras (chá) de quinoa em flocos (pode ser aveia em flocos finos sem glúten)
 2 ovos batidos
 temperos e ervas a gosto


 Modo de preparo:

Corte o peito de frango em fatias médias tempere a gosto, pode caprichar.
Abuse das ervas, assim você diminui a quantidade de sal.
Em um prato coloque os ovos bem misturados e em outro a quinoa em flocos (pode colocar um pouquinho de sal na quinoa).
Passe o frango no ovo e em seguida na quinoa.
Pressione bem para os flocos grudarem no frango
Coloque em uma forma antiaderente com um fiozinho de azeite e leve ao forno a 200° por 25/30 minutos.
Eu gosto de virar o frango na metade do tempo para deixar bem dourado dos dois lados, assim a casquinha fica bem crocante por igual.