quarta-feira, 7 de outubro de 2015

HOMUS


Essa receita além de ser uma entrada super gostosa é também muito saudável, eu adoro !

Ingredientes:
1/2 kg de grão de bico
3 colheres (sopa) de molho de tahine
4 dentes de alho amassados
Suco de limão a gosto
Azeite o quanto baste
Sal a gosto

Modo de preparo:

Deixar o grão de bico de molho de um dia para outro
No dia seguinte trocar a água e colocar para cozinhar em pressão, ou não, até ficar macio
Passar no liquidificador com um pouco da água do cozimento, não deve ficar um creme mole
Reserve
Desmanche o molho tahine com o limão, misture o sal e o alho amassado
Misture o azeite
Junte com o creme de grão de bico misturando bem prove o sal e o limão
Ou bata todos os ingredientes no processador de alimento e prove o sal e o limão

Regue com mais um pouco de azeite e enfeite com os próprios grãos, ou folhas de hortelã ou salsinha picada
Sirva com pão, cenoura, pepino ou torradas