quarta-feira, 20 de maio de 2015

SALADA DE ERVA-DOCE




Que tal uma salada bem refrescante?
O frescor da erva doce e o azedinho da maçã verde dão toda a graça para essa salada
Se quiser pode mudar as nozes por amêndoas e o queijo de cabra por outro queijo de sua preferencia


Ingredientes:

1 maço de rúcula
1 maçã verde
1 erva-doce pequena
200g de queijo de cabra
½ xícara de chá de nozes pecan picadas
sal a gosto

Molho:
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de sobremesa de agave ou mel
Suco de um limão


Corte a erva-doce e as maçãs em meia lua, em fatias bem finas
Pique as nozes, corte o queijo em cubinhos
Coloque a rúcula já lavada em um travessa, acrescente as maçãs, a erva-doce, as nozes e o queijo.
Coloque o molho por cima e está pronto !